南京师范大学（Nanjing Normal University），简称“南师”，坐落于六朝古都江苏省南京市，是教育部与江苏省人民政府共建的国家“双一流”建设高校， 国家“211工程”首批重点建设高校。在第四轮食品科学与工程评估中未上榜，食品专业一般。但去年刚出了一个“院士”，黄和教授，所以项目和资金肯定是不愁的。
南京师范大学食品学院有两个专业可以考：食品科学与工程、食品工程。
食品与制药工程学院：食品科学与工程、生物与医药（专业学位）
2025初试参考书目
877 食品微生物:
《食品微生物学》，黄和，杨瑶编，高等教育出版社，2023年12月
==2024南师大食品微生物考研参考书目==
1.《食品微生物学(第3版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月；
2.《微生物学教程(第4版)》，周德庆，高等教育出版社，2020年4月。
*配套笔记*
《食品微生物学》(何国庆第三版)
《微生物学教程》(周德庆第三版)
*南师食品微生物历年考研真题试卷与鸿知考研网参考答案*
2023年南京师范大学882食品微生物考研真题答案【回忆版】
2022年南京师范大学882食品微生物考研真题答案【回忆版】
2021年南京师范大学882食品微生物考研真题答案详解
2020年南京师范大学880食品微生物考研真题答案详解
2019年南京师范大学859食品微生物考研真题答案详解
2018年南京师范大学862食品微生物考研真题答案详解
2017年南京师范大学864食品微生物考研真题答案详解
2016年南京师范大学864食品微生物考研真题答案详解
2015年南京师范大学884食品微生物考研真题答案详解
2014年南京师范大学876食品微生物考研真题答案详解
2013年南京师范大学882食品微生物考研真题答案详解
2012年南京师范大学882食品微生物考研真题答案详解
===============================
2024年南京师范大学882食品微生物考研真题【回忆版】
2023年南京师范大学882食品微生物考研真题【回忆版】
2022年南京师范大学882食品微生物考研真题【回忆版】
2021年南京师范大学882食品微生物考研真题试卷
2020年南京师范大学880食品微生物考研真题试卷
2019年南京师范大学859食品微生物考研真题试卷
2018年南京师范大学862食品微生物考研真题试卷
2017年南京师范大学864食品微生物考研真题试卷
2016年南京师范大学864食品微生物考研真题试卷
2015年南京师范大学884食品微生物考研真题试卷
2014年南京师范大学876食品微生物考研真题试卷
2013年南京师范大学882食品微生物考研真题试卷
2012年南京师范大学882食品微生物考研真题
2007年南京师范大学864食品微生物考研真题
2006年南京师范大学食品微生物考研真题
2005年南京师范大学813食品微生物考研真题 （不全）
2004年南京师范大学827食品微生物考研真题
22年
食品科学与工程计划20人，复试人数30，录取最高分400，最低分351分，这个分数并不低。学长看了一下食品科学与工程的专业课，最高分148分，最低分118分，均分130分。
食品工程计划34人，复试人数51分，录取最高分408，最低分334。专业课最高分142分，最低分111，均分125分。
23年
食品科学与工程计划21人，复试人数27，录取最高分382，最低分273，与22年相比，最高分降低18分，复试线降近50分，原因很可能是22年分数太高，导致23年竞争下降。学长看了一下23年食品科学与工程的专业课，最高分118分，最低分74分，均分100左右。
食品工程计划36人，复试人数55分，录取最高分390，最低分314。专业课最高分129分，均分100分。
24年
食品科学与工程计划24人，复试人数36，录取最高分380，最低分284，与23年相比，基本差不多。23年食品科学与工程的专业课，最高分118分，最低分74分，均分100左右。24年食品科学与工程的专业课，最高分123分，最低分74分，均分100左右。
食品工程计划40人，复试人数57分，录取最高分379，最低分298。专业课最高分127分，最低分93分，均分105分。